133 Avenue Mohammed VI
Souissi Rabat, Maroc
contact@urbanbistro.ma
Téléphone
+212 667 505 566
Urban Bistro est un restaurant gastronomique à Rabat spécialisé dans la viande maturée, les poissons frais et les vins raffinés.
+212 667 505 566
133 Avenue Mohammed VI Souissi Rabat, Maroc
contact@urbanbistro.ma
contact@urbanbistro.ma
Nos Horaires d'Ouverture:
Du Lundi au Samedi de 12:00 à 02:00 du Matin Dimanche Fermé.
Du Lundi au Samedi de 12:00 à 02:00 du Matin Dimanche Fermé.
Urban Bistro, situé au cœur de Rabat, est le rendez-vous incontournable pour tous les amateurs de viandes de qualité. Notre restaurant allie passion culinaire et savoir-faire pour vous offrir une expérience gastronomique unique. Curieux de découvrir la viande maturée ou amateur de bons vins, notre équipe vous accueille dans un cadre élégant et chaleureux que ce soit en salle principale, sur notre terrasse ou dans notre salle VIP privative, selon vos envies et l’occasion.
DÉCOUVRIR LE RESTAURANT
Goûtez notre Viande Maturée
Comment est préparée notre viande maturée (Dry-Aged) ?
Chez Urban Bistro, la maturation de la viande est un art que nous maîtrisons avec passion et précision. Ce processus, appelé dry-aging, consiste à laisser la viande reposer dans un environnement contrôlé en température et en humidité. Pour nos filets et entrecôtes, nous utilisons des bœufs marocains sélectionnés pour leur qualité, et la maturation dure un minimum de 45 jours. Cette attente permet aux enzymes naturelles de la viande de briser les fibres musculaires, ce qui résulte en une tendreté incomparable. L'évaporation de l'eau concentre également les saveurs, offrant une profondeur gustative que seule la maturation peut apporter. C'est cette étape cruciale qui transforme un excellent morceau de bœuf en une expérience culinaire d'exception, signature de notre restaurant à Rabat. Le Tomahawk, affiné en cave, est un exemple parfait de cette transformation.
NOS VIANDES MATURÉES
Explorez Notre Cave à Vin
une Sélection Marocaine et Internationale de Vins, parfaite avec Nos Plats
Pour sublimer vos plats de viande, rien de mieux qu’un verre issu de notre cave à vin soigneusement composée. Des cépages français classiques aux vins marocains audacieux, en passant par des découvertes internationales (vins du monde), chaque bouteille de vin a été choisie pour son caractère et sa capacité à s’harmoniser avec nos recettes.
Vous hésitez sur votre choix ? Notre sommelier vous propose des accords mets et vins personnalisés, adaptés à vos goûts et à votre plat. Rouge corsé pour une côte de bœuf, blanc minéral pour accompagner une entrée légère… Chaque suggestion est pensée pour rehausser votre repas.
NOTRE CAVE A VINS
Notre Salle Privée
Réservez Notre Salle VIP pour vos dîners et Événements Spéciaux à Rabat
L’Urban Bistro dispose d’une salle privée élégante et fonctionnelle, pouvant accueillir jusqu’à 30 personnes. Confortable et discrète, elle est équipée pour répondre à vos besoins : wifi, écran, micros. Idéale pour des occasions variées comme un anniversaire, un dîner d'affaire ou une réunion professionnelle.
RÉSERVEZ NOTRE SALLE VIPUne Carte des Boissons pour Toutes les Envies
Découvrez une carte des boissons aussi raffinée que notre sélection de vins. Cocktails maison, spiritueux premium, bières fraîches en pression, jus naturels et softs de qualité s’invitent à votre table pour sublimer chaque bouchée. Que vous préfériez une bouteille de vin de notre cave à vin, un cocktail revisité ou une boisson sans alcool, notre équipe vous propose le parfait accord pour agrémenter votre expérience culinaire à Rabat.
Découvrez nos classiques revisités comme le Negroni, Margarita ou le Mojito réalisé avec des ingrédients frais, ainsi que des propositions originales signées par notre barman. Les amateurs de bière apprécieront nos références locales et internationales servies à la pression, tandis que les connaisseurs pourront déguster des Whiskys, Vodka, Gins et autres rums de qualité supérieure
NOTRE CARTE BOISSONS
Une Carte Gourmande pour tous les goûts
Découvrez notre carte gourmande qui met la viande au cœur de l’expérience, avec des morceaux sélectionnés pour leur qualité exceptionnelle : viande maturée (dry-aged) , Wagyu japonais , Black Angus , côte de bœuf, filet de bœuf , merguez et tartare de bœuf.
Pour varier les plaisirs, laissez-vous tenter par nos huîtres fraîches de Dakhla et notre poisson entier du jour , nos volailles comme le poulet, salade César ou le magret de canard , découvrez également nos pôelés de volaille fondants et savoureux, ainsi que nos mijotés de bœuf longuement cuisinés pour une tendreté exceptionnelle et nos propositions d’apéros revisités pour démarrer en saveurs. Et pour finir en beauté, notre sélection de desserts faits maison ravira les amateurs de douceurs sucrées.
Notre cuisine ouvre à Midi et ferme à 01h du Matin.
DECOUVRIR NOTRE CARTE
Explorez Notre Carte
Menu Urban Bistro
Avis Client
Urban Bistro, endroit incontournable à faire et à refaire à Rabat, que ce soit en couple, entre amis ou collègues. Tout est agréable à commencer par l’accueil de Youness qui gère l’établissement de manière très professionnel, le service impeccable du personnel ainsi que la qualité des plats proposés. On y mange très bien, c’est cosy et propre. Je vous le recommande vivement.
Le déjeuner ici a dépassé mes toutes mes attentes. J’ai été heureusement surprise par la qualité gastronomique des mets. Et le serveur est réellement professionnel. Je reviendrai pour faire découvrir l’endroit à la famille et aux amis
Reservation
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Où Nous Trouver à Rabat ?
Le restaurant Urban Bistro est situé à Avenue Mohamed VI Souissi Rabat. Vous pouvez nous contacter au +212 667 505 566 ou par email à contact@urbanbistro.ma pour plus d'informations. Nous sommes ouverts du Lundi au Samedi, de Midi à 02h Dimanche fermé.
